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遵义: 建设世界辣椒加工贸易基地让辣椒“红”遍全球

2019年08月15日   来源:遵义网-遵义日报     访问次数:0

   本网讯 当前,辣博会临近,我市新蒲新区、播州区、绥阳县等地的辣椒种植基地上,红艳艳的朝天椒、子弹头、线椒等竞相成熟,新一轮鲜椒采收拉开序幕,伴随热辣辣的气息,进入捣香筛辣的季节。

   “这个辣椒酱可是要‘上天’的哟。”遵义本土企业贵三红食品有限公司董事长胡广芬指着“辣三娘好味辣椒酱”自豪地说道。从5月11日起,原材料取自遵义辣椒、由贵三红食品有限公司生产的首批“辣三娘好味辣椒酱”成为东航配餐,遵义辣椒产品迈出进军航空食品高端市场的稳健一?#20581;?/p>

   “我们现已建立起自己的电商?#25945;ā?#20080;辣网’,实现辣椒产业的‘线上+线下’融合发展。”在虾子镇中国辣椒城,贵州交建投?#35270;?#38480;公司资产经营部副主任姜大伟介绍道。智慧园区的建设,将为打通辣椒信息流、产业流和金融服务提供技术支撑。

   如今,遵义辣椒从田间到天上,从菜市到云端,?#21727;?#25918;到集约,辣椒育种、种植、加工、流通、市场、品牌等全产业链不断完善。

   2018年6月,市委五届五次全会明确了遵义市建设世界辣椒加工贸易基地的决定,为辣椒产?#25443;⒄构?#24314;了宏伟蓝图,彰显出遵义辣椒的广阔胸怀和全球视野。

   往回看,在漫漫400多年的辣椒种植历?#20998;校?#36981;义朝天椒集土壤、水?#30465;?#26085;照之精华,形成品?#27573;?#37255;、香辣协调的特点。遵义人爱辣、嗜辣、交易辣椒,辣椒不仅是遵义人餐桌上的佳肴佐料,更成为遵义富农强农惠民的重要主导产业之一。

   如今,遵义拥有全国最大优?#19990;?#26898;种植区、全国最大的辣椒专业交易市场、中国辣椒质量检测中心。全市辣椒种植面积200余万亩,拥有以“贵三红”“茯莹”“旭阳”“播州红”等为代表的40多家大中型辣椒加工企业,形成了以中国辣椒城为中心的交易市场体系,创建了“遵义朝天椒”地理标志产品、“虾子辣椒”市场品牌、遵义国?#19990;?#26898;博览会会展品牌,获得“中国特色农产品(遵义朝天椒)优势区”“中国辣椒之都”等荣誉,同时遵义辣椒?#33970;?#20107;业也走在前列,进一步铸?#22303;?#36981;义辣椒在全国领先的行业地位。

   今年以来,我市实施12万亩“遵义朝天椒”换种工程,着力培育职业椒农4万余户,建设优?#19990;?#26898;种植基地90万亩,大力发展订单生产100余万亩,打造虾子、石板辣椒加工集聚区,步步为营,强力推动遵义辣椒产业向规模化、集群化、高端化、国际化发展,“中国辣椒、遵义定价、全球采购”的梦想正在落地。(遵义日报全?#25945;?#35760;者 刘?#20102;?/p>

《遵义日报》(2019年08月15日01版)

(责任编辑:朱迪)

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